Salade caprese avec tomates cerises au four

Salades 2719
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  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes
  • Calories 0
  • Difficulté facile

Une touche chaleureuse à la salade classique de tomates et de mozzarella.

Ingrédients

  • 2 casseaux de tomates cerises
  • 4 branches de thym
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel Kasher
  • 8 onces de mozzarella fraîche de buffle ou de vache (environ 1 boule), à température ambiante, déchirée en gros morceaux
  • Sel marin floconneux
  • Pain de campagne, badigeonné d'huile, grillé au four (pour servir)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Mélanger les tomates, le thym, l'ail et l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebord pour les enrober et assaisonner légèrement de sel kosher.
  2. Étendre en une seule couche et faire rôtir jusqu'à ce que les tomates soient éclatantes et légèrement dorées, de 40 à 45 minutes.
  3. Laisser refroidir.
  4. Disposer la mozzarella sur un plateau et verser à la cuillère le mélange de tomates chaudes avec le jus ; saupoudrer de sel de mer. Servir avec du pain grillé à l'huile d'olive.

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