Salade caprese avec tomates cerises au four
Salades
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- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
- Calories 0
- Difficulté facile
Une touche chaleureuse à la salade classique de tomates et de mozzarella.
Ingrédients
- 2 casseaux de tomates cerises
- 4 branches de thym
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge
- Sel Kasher
- 8 onces de mozzarella fraîche de buffle ou de vache (environ 1 boule), à température ambiante, déchirée en gros morceaux
- Sel marin floconneux
- Pain de campagne, badigeonné d'huile, grillé au four (pour servir)
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F. Mélanger les tomates, le thym, l'ail et l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebord pour les enrober et assaisonner légèrement de sel kosher.
- Étendre en une seule couche et faire rôtir jusqu'à ce que les tomates soient éclatantes et légèrement dorées, de 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir.
- Disposer la mozzarella sur un plateau et verser à la cuillère le mélange de tomates chaudes avec le jus ; saupoudrer de sel de mer. Servir avec du pain grillé à l'huile d'olive.
