Frites à l'huile d'olive au four
Accompagnements
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- Portions 6
- Temps de préparation 40 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
- Calories 0
- Difficulté facile
Ingrédients
- 3 pommes de terre à cuire Russet
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Arom
- Sel marin au goût
- Poivre noir
- Paprika
- Piment en poudre
- Flocons de persil
- Parmesan
Préparation
- Préchauffer le four à 425 ºF.
- Rincez et épluchez les pommes de terre Russet. Coupez les pommes de terre en longues bandes fines, d'une épaisseur de 1/4 de pouce environ. Pendant que vous tranchez, placez les pommes de terre coupées dans un bol profond rempli d'eau froide. Laissez-les tremper pendant 20 à 30 minutes.
- Égouttez l'eau et placez les pommes de terre dans une passoire. Rincez-les soigneusement pour éliminer l'amidon et séchez-les bien.
- Placez les pommes de terre séchées dans un bol propre. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les assaisonnements facultatifs.
- Tapissez deux plaques de cuisson avec des feuilles de silicone ou du papier sulfurisé. Disposez les frites en une seule couche sur la plaque de cuisson, en veillant à laisser de la place entre chacune d'elles.
- Faites cuire pendant environ 45 minutes, en retournant les frites 2 ou 3 fois pendant le processus.
- Retirez-les lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
